Hatay doğumlu olan ve kadın şeflerimizden Çarpar, büyüdüğü toprakların zengin mutfak kültüründen beslenerek aşçılık kariyerine adım attı. Anneanne 'sinin kurduğu sofralardan..
Yasin Özlü tarafından verilen ustalık belgeleriyle kadınlar, mesleki anlamda yeni bir döneme adım attı. Başkan Özlü, düzenlenen törende yaptığı konuşmada, kadınların..
Kıbrıs'ın mutfak dünyasına damga vuran isimlerden biri, Limak Cyprus Deluxe Hotel’in Mutfak Şefi Ali Rıza Dölkeleş, gastronomi serüvenini ve mutfaktaki yenilikçi yaklaş..
Erkek egemen bir sektör olarak görülen bu alanda, kadın şeflerin başarıları ve uluslararası tanınırlıkları, onların sadece var olmadıklarını, aynı zamanda bu zorlu alanda liderlik ede..
Mutfağa olan ilgisi çok küçük yaşlarda başlamış. “Esasında benim şefim anneannemdi” diyerek o günleri anlatmaya başlayan Öztürk, ekliyor: “Onlar için çok rutindi ama ben daha o yaşta mutfakta geçe
Türkiye'nin En Başarılı Kadın Şefleri 'nden "Ebru Baybara Demir", Şef Refika Birgül, Aylin Yazıcıoğlu, Şemsa Denizsel, Aydan Üstkanat, Müge Ergül Karaca, Bengi Kurtcebe, Zeynep Pınar Taşdemir, Didem Şenol..
Aşçılığın her geçen gün daha popüler bir meslek haline gelmesiyle beraber, bu mesleğe olan talebe ters orantılı olarak, çeşitli gastronomi okullarından mezun olan adayların iyi mutfaklarda yer edine..
Neden bu arkadaşlarımızdan bir mutfak şefi çıkmıyor. (kısmen de olsa var tabiki ama çoğunluk olarak değil) Bu soruyu meslek hayatım boyunca kendime hep sormuşumdur. Avrupa da..
Bilinen Türk mutfağı şeflerinden Şef Hüseyin Şipal, Şef Berfin Hasret Tacar ve başarılı kadın şeflerimizden şef Burcu Taşan olarak ilimizde gastronomi ve mutfak sanatları üzerine..
Türk şeflerinden "Ece Alaybeyoğlu" nun mesleki serüneni'ni takipçilerimiz ile paylaşmak istedik. Peki şef Ece Alaybeyoğlu kimdir? Ece Alaybeyoğlu'nun mesleki..
Erkeklerin mutfakta neden daha başarılı olduğuna olduğuna kafa yorayım birazcık dedim.Yordum da sanki iyi ettim! Bir yemek muhabbeti taa bireylerin...
Sakarya Aşçılar ve Pastacılar Derneği’nin kadın aşçıları, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü için hazırladıkları projeyle tarihteki güçlü Türk kadınlarını pasta...
Adana dijitalde lezzet fırtınası estirecek, "Türkiye’nin İlk Dijital Lezzet Festivali”, Adana bu kez dijital dünya sahnesinde! 4. Adana Lezzet Festivali...
Bolu'nun Mengen ilçesinde düzenlenen "Uluslararası Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali" kapsamında Onur Akın ve Ziynet Sali konser verdi. Mengen Belediye Başkanı...
Şef Fatma Yıldırım, Şef Mihta Yıldırımtaş, Çikolata Sanatçısı Gamze Baş, Pınar İshakoğlu, Şef Sinem Çapraz ve Gastronomi Yazarı @damaktandimaga ’nın Gaziantep’teki..
Gastronomi Kulübü tarafından organize edilen Chef Talk (Şeflerle Buluşma) etkinliği, İşletme ve Ekonomi Fakülte..
Görüşme yaptığı şefler, bu tarz liderliğin otoriter liderlik olduğunu ve bu tarzda hiyerarşinin, disiplinin ve arkadaş canlısı olmayan bir tutumun benimsendiğini ifade eder. Harris ve Giuffre’de kadınların bu maskülen...
Gastronomiye olan tutkumuz ve Türkiye'ye bağlılığımızla bu önemli adımı atmaktan gurur duyuyoruz. 2025 yılında gerçekleşecek olan bu etkinlik, Türk mutfağının zenginli..
Şefler, Türkiye’nin zengin gastronomi kültürüne dikkat çekerek, aşçı adaylarına hem akademik eğitimlerinin önemini hem de usta-çırak ilişkisinin genç bir aşçının gelişi..
Yarışma, İzzet Baysal Abant Mesleki Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde, festival havasında gerçekleşti. 52 öğrencinin katılım sağladığı bu etkinlikte, öğrencilere..
Dünya Helal Zirvesi, İslam İş birliği Teşkilatı (İİT) tarafından desteklenen İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) iş birliğiyle, Ticaret Bakanlığı ve Helal..
Şef Ali Al Hajj’ın 19 Eylül’de gerçekleştireceği lansmanda, konuklar özel bir set menüyle karşılanacak. Mezelerden ana yemeklere kadar uzanan bu menüde, Lübnan mutfağının..